品牌方便面量减价不降 消费者多不知情

　　2007年发生的方便面“集体涨价”事件，令方便面的价格变得格外令人关注。近一年来，康师傅、统一等方便面巨头并未公开涨价，但近日记者获悉，碍于公众及国家相关部门对方便面价格变动的敏感，有不少品牌方便面今年以来虽未大范围涨价，但采取了“减量瘦身”价不变的策略来减轻成本上涨的压力。

　　1　品牌方便面面饼轻了5克

　　记者近日获悉，早在前几月，统一、康师傅等方便面巨头就已悄悄对旗下部分产品实施“瘦身令”。据相关媒体报道，康师傅控股公司相关负责人称，部分地区的方便面生产厂确实对部分方便面的面饼重量做了调整，一般减少了5克，如原来100克的降到95克，原来95克的则降到90克。

　　新快报记者上周走访了广州方便面市场，发现康师傅茶树菇炖土鸡方便面、黑椒牛柳方便面、爆椒牛柳方便面等多款热销方便面面饼重均为85克，部分面饼原本重100克，现在已变成95克。康师傅方便面虽然种类繁多，但当中有近超过1/3的产品单个面饼重为85克或90克重，而不是以往消费者常见的90克装和100克装。

　　除了康师傅方便面外，记者看到超市内统一老坛酸菜牛肉面等多款产品也以85克装的居多。记者上周就此事向康师傅和统一方便面业务相关负责人求证，康师傅方面表示公司的确已在早前对部分地区的少量方便面产品“瘦身”，且在减重的同时价格不变，但因公司负责人暂已休假，因此无法明确答复华南地区的康师傅方便面是否也属“瘦身”行列。统一方面则明确表示，公司只在华南局部地区将极少数产品面饼减少5克重量，其他地区和其他产品维持不变。另一品牌方便面今麦郎则对“瘦身”一事不置可否。

　　2　部分地区方便面或“明涨”

　　成本压力迫使方便面“瘦身”原本无可厚非，但有消费者却提出，企业这样暗地里减重，不是变相涨价吗?记者上周采访多位经常食用品牌方便面的广州市民，大家都表示并不知道自己常吃的方便面已经悄悄减量了。“我们吃的量减少了价格却不变，实际上还是相当于涨价了呀!”市民王先生向记者表示。

　　对此，有业内人士解释称，方便面企业之所以选择悄悄“瘦身”而非直接涨价，一方面是不想令消费市场受涨价影响而萎缩，另一方面也是出于对方便面市场价格敏感问题的考虑。记者了解到，2007年发生的方便面“集体涨价”一事，曾令国家发改委介入调查，认定行业协会及相关企业行为违法，并作出了处罚。有业内人士透露，在此之后，国家相关部门曾表示，因方便面市场集中度较高，今后要调价还得报相关部门批准，这使许多方便面企业都“想涨而不敢涨”。

　　不过，据《金陵晚报》报道，进入7月下旬以后，南京地区的品牌方便面零售价每袋都有了0.3元~0.4元的上调，大多数桶装方便面的零售价都在3.5元以上。对此，康师傅和统一方面均回应称，今年以来没有调高出厂价。

　　3　“瘦身”因原料价格上涨

　　为何品牌方便面均在近期暗地“瘦身”?统一方便面相关负责人告诉记者，这是因为自今年以来，生产方便面的绝大部分原材料都面临成本上涨的压力，公司已自行内部消化，但还是有一个品牌的袋面少数几个口味在上两个月面饼减重，以此解决一部分成本压力。

　　这一说法得到另一业内人士的证实。该业内人士告诉记者，方便面的主要原材料是面粉和棕榈油，其中棕榈油约占方便面成本的18%。从今年年初开始，这两种原材料的价格就一直在上涨。据悉，今年年初时，特一级面粉批发价还是2.6元/公斤左右，现在就涨到了2.8元/公斤左右;棕榈油价格也由年初的6500元/吨左右，涨到现在的7900元/吨左右。