近年来,中国消费者对于健康的关注度急剧提高,新健康消费主义崛起,特别是健康类食品饮料的市场迅速渗透、增长。有调查显示,在这样的消费潮流下,有机食品、天然产品等将越来越受消费者的欢迎,健康成为一种全新的生活品质的代表。这样的发展趋势对于食品饮料企业来说,则意味着更为重要的责任与使命。
20世纪90年代初,中国消费者对于果汁的认知状态几乎为零。1992年,汇源成为了第一个吃螃蟹的人,将果汁带上了中国消费者的餐桌。
果汁作为一种关系人体健康的重要食品,在欧美等发达国家,已和牛奶一样被人们认定是每日生活的必需品。但据相关调查显示,在欧美年人均消费为7公升的果汁,在我国消费仅为1公升,是世界平均水平的1/10,发达国家平均水平的1/40。中国七成以上消费者虽然意识到补充维生素和矿物质的重要性,但是仅有三成左右的消费者选择饮用纯果汁。由此可见,中国消费者将果汁融入生活的饮食习惯还有很大的培养空间。另有专家对此表示担忧:果汁尤其是100%果汁的营养价值尚未被广泛重视,这一点将制约中国果汁消费的快速发展。
由于我国消费者没有食用维生素片的习惯,以及维生素缺失是当前比较普遍的现状,作为中国果汁行业的先行者,汇源义不容辞地承担起了教育市场、引导消费者、传递健康理念的重要责任。从“喝汇源果汁,走健康之路”,“妈妈选汇源,全家更健康”,到如今的“天天有汇源,健康每一天”,20年来,汇源不遗余力地推崇着健康、时尚、营养的消费理念。
如今,汇源用行动引领果汁健康消费新时尚的同时,也正向着“综合的健康食品产业集团”的目标迈进。
来源: 生活消费 |