【美酒】定制酒，个性就是品牌

　　昨日，第二届酒博会进入第4天，据悉，今年酒博会期间，仁怀市作为白酒大产地之一，当地90%以上的白酒企业纷纷响应，除了名气大的白酒品牌以外，还有上百家中小型白酒企业“抱团出击”，占据了4号贵州酒企业馆以及5号、6号白酒综合馆半数以上展位面积，而其中，许多中小白酒商推出的“个性定制酒水”策略也是一大亮点。

　　“定制酒”，按个性定制

　　“有寿酒定制、婚宴酒定制等等，这次参加酒博会下大力气，效果很好。”昨日在白酒展馆内，两根大红色的柱子立在展区。记者目测，柱子有一二十米高，直径两三米，上面用金黄色写着大大的“囍”和“寿”，中间堆起的定制酒塔，吸引不少市民驻足，成为招揽生意的活招牌。

　　一销售员介绍说，白酒竞争太激烈了，自己公司的酒虽然有很多品种，但今年参展的主打产品就是定制酒，主要是招揽酒店婚宴、寿宴等业务，个人也可以定制。

　　而6号展馆里，另一家新兴小酒厂，直接把寿酒、满月酒、婚宴酒的外包装铺满了展示台，个个酒瓶都是大红色，很抢眼。销售员说，可以根据个人或者地区调制酒水的口味，也可将企业及个人的名片和个人的照片印在包装上，制作独一无二的酒品。

　　“贴牌”，利润来得快

　　在现场，一茅台镇酒商透露说，茅台镇除了上百家企业有自己的商标，还有上千家“小作坊”式的酒厂或酒商因为资金、营销渠道等原因，不能做大做强，有很多会选择以低价卖给外省酒商“贴牌”，以最短时间得到最直接利润为目的。不过还有一个方法就是淡化品牌，直接打上“定制酒”名号，细分白酒市场。转一圈下来，记者大致估算，在4号贵州酒企业馆、5号6号白酒综合馆，推出“定制酒”系列的酒商达到40余家。

　　那么在酒市场，个性定制有没有“未来”?“刚开始做个性定制酒的时候，我们很担心营业额，现在完全不用担心了，我们还扩大到做定制茶、定制礼品等，这个市场太大了。”在5号白酒综合馆内，一家从事5年定制礼品行业的酒商告诉记者，他们参加酒博会主要是为宣传定制理念，希望更多人知道。

　　产业化，成本会更低

　　在今年的酒博会上，对于个性定制酒，不论是酒瓶设计，还是标语创新，以及品类细分的程度，都让人惊奇。酒瓶质地如罐、樽、盉、壶、杯、盏等等，它几乎囊括古代酒具的四大类，即盛酒类、饮酒类、温酒类、注酒类;细分品类如新生酒、满月酒、周岁酒、生日酒、择日酒、定亲酒、婚酒、寿酒、丧酒;有的酒商的宣传册上甚至列出一些民俗风情酒，包括建房有奠基酒、开工酒、上梁酒、乔迁酒，还有开镰酒、庆丰酒、封镰酒;学艺用拜师酒等等。

　　“以前个性化礼品定制曾经象征尊贵，普通人望尘莫及，现在却随处可见，可见个性定制商品是市场发展需求，相对于大规模工业化生产，个性礼品行业入门要求低，小规模，门槛较低、规模较小，始终没有完整的工业化生产体系。”不过，省内酿酒业内人士认为，个性化礼品定制由个性化到产业化不是不可能，产业化更多是指它的行业发展空间，对生产者、酒商来说，产能大了，相对成本降低，走加盟商这条路子可以考虑。