专家名人“献计”打造广州“西关美食节”品牌

　　第三届西关美食节形象代言人、第二届西关小姐最具人气奖得主陈伟姗现场学做水菱角。 荔湾宣

　　灯谜大师、广州灯谜学会秘书长叶冠华主持西关美食猜灯谜活动。 荔湾宣

　　“专家顾问团”亮出他们各自写的“老广餐单”。 荔湾宣

　　为了将第三届西关美食节办出老广特色，“味在西关”专家顾问研讨会25日下午在广州老西关美食城隆重召开，饮食界、本土文化界的各路专家名人出席了研讨会并为打造、巩固和推广“西关美食节”品牌出谋划策。会上还组建了“西关美食节专家顾问团”兼“西关美食节推广大使”。

　　本次研讨会除了让专家顾问团出谋划策外，西关美食节组委会还专门为早前推出的“粤食粤好味，老广餐单大征集”活动邀请这些专家名人即场列出他们各自心目中最值得向市民游客推荐的、最具代表性的一日三餐老广餐单。

　　据了解，早在一个月前，广州荔湾区开展第三届“西关美食节”系列活动之“粤食粤好味，老广餐单大征集”活动，经过一个月的公开征集，获得了非常好的反响。在参与者罗嘉恩列出的餐单中，午餐的配汤选择了塘葛菜煲生鱼汤，她认为“亚运临近初冬，塘葛菜煲生鱼汤正是适时的蔬菜加上生鱼清润最好喝，而且这个汤在别处难以喝到。”

　　据西关美食节组委会透露，截至到目前为止，一共征集到1652份餐单，组委会将联同“专家顾问团”先从征集到的餐单中选出在早、午、晚餐中出现几率最高的前3样美食组合成的3份餐单，再集合“专家顾问团”各自列出的12份餐单共15份餐单组合为候选餐单然后推出社会进行投票，投票阶段将从10月30日开始，最后得出票数最多的就为最终的“老广餐单”。