【饮食】蒙牛这次蒙了谁？

　　蒙牛又被推上风口浪尖，这头再也经不起折腾的老牛甚至让我都有点不忍心下笔。不过，既然七夕节多少也和牛有关，我们不能任由放牛的牛郎就此堕落。

　　媒体报道称，浦江一市民从超市买了延期牛奶向超市索赔。结果调查发现，这是一桩大案。蒙牛公司驻义乌销售经理王某伙同赵某低价收购、改造即将过期的蒙牛牛奶的生产日期，篡改数量多达3000余箱用以销售牟取高额利益。

　　蒙牛是多变的。“蒙”字换个声调可以念做“萌”，这个生产日期可大可小，牛奶可老可萌。当然“蒙”字本来也念做蒙人的“蒙”，日期涂改随心所欲，蒙你没商量。蒙字念第四声就是“梦”，看来中国奶业走向复兴是一场游戏一场梦啊。

　　我相信蒙牛所说，这只是偶然事件，是个别不守规矩的放牛娃私下捣的鬼。不过不能否认的是，食品行业的涂改生产日期行为其实并不鲜见。而且，这样“弄虚作假”的行为对于违法者来说，不仅操作简单，而且成本低廉。食用油、卸甲油甚至口水轻轻一抹就可以整容成功。

　　据说，生产日期怎么印刷大有蹊跷。可以用油墨印也可以用钢印、激光印和针孔印，后面几种难以篡改，但是成本较高。国内有不少大型奶业企业都采取钢印。我想蒙牛这样的领军企业应该不会在乎这几个小钱。不过，让公众失望的是，它的生产日期竟然这么弱不禁风，一个没有高科技手段的放牛娃就能越狱成功。

　　公众更加担心的是，蒙牛是有意为之。众所周知，“货物不好卖-退货-修改生产日期-再上架”已经成了很多商家心照不宣的常规手段。个别货品究竟修改了多少次生产日期，估计连负责修改日期的员工都不清楚。如食品安全专家王兴国所说，企业篡改生产日期在食品企业中非常普遍，而这对大企业来说，更不应该。

　　相比而言，在美国，食品包装上一般有四个日期：销售截止期、最佳口味期、食用期和封箱包装期。也许，在国内不少食品企业眼里这属于“过度保护”，但是消费者再怎么保护也不为过。商家和消费者本该是牛郎织女，真情牵手合法结合，篡改年龄卖萌骗钱骗婚，法律自然严惩不贷。

来源： 钱江晚报