【中国品牌建设网】在70年代的童年记忆中，冷饮小吃远没现在这么丰富。北冰洋汽水、茯苓蜂蜜酸奶、老冰棍充斥在追逐打闹的记忆中。那时候的酸奶都是白瓦罐，上面盖着一张包装纸，绷着根红色的猴皮筋，拿个吸管刺破瓷瓶，然后使劲嘬，一直到最后噗噜噗噜嘬不出来，解渴又解馋。放学后，看大街上，几乎人手一瓶老北京酸奶，成为当时的一景。到了九十年代中期，大量的国际饮料品牌进军中国，加上最近几年新品牌新品种的层出不穷。这些带着我们回忆的事物却随着时间的流逝渐渐的从我的视野中消失了。
正当很多人怀念老北京味儿的时候，三元老北京酸奶的问世圆了很多人回味童年的梦想。三元老北京酸奶一直卖得比较火，好几次都脱销，地道北京味儿确实受欢迎。
三元老北京酸奶以优质鲜牛奶为原料，鲜奶的营养指标和卫生指标可以达到发达国家牧场才能拥有的水平，且无任何添加剂，造就了三元老北京酸奶质地凝稠、口感细嫩、味道香浓的高品质。如今，老北京酸奶旧貌换新颜，70后因为饮老酸奶，重拾童年记忆，80后和90后却把饮老酸奶当作一种时尚了。
而在不见前曾经的玻璃瓶、金属盖、橘子味、开盖冒汽……老北京人提起就颇为怀念的老品牌——停产近15年的“北冰洋”汽水将在2012年重出江湖。还有就是天府可乐也从百事可乐的手中拿回了自己“技术秘密”有望重出江湖。
“北冰洋”品牌所属的北京市北冰洋食品公司成立于上世纪80年代，是北京一轻控股公司旗下的子公司。1990年，在国企“合资潮”中，北冰洋食品公司也同外商合作成立了4家合资公司，在这一过程中，“北冰洋”品牌被作价400万元入股。合资初期，北冰洋冷饮曾生产过一段时间，但很快就淡出市场。北冰洋品牌所属一轻公司一直希望收回并重新起用它。经过谈判，4年前，中方要回了北冰洋商标，交换条件是中方在2011年1月底之前不以北冰洋品牌生产销售碳酸汽水和饮料。
北冰洋食品公司选址在位于大兴的北京一轻食品基地。目前，正在选购新的生产流水线，并办理生产许可证等准入手续。明年上市的北冰洋汽水将是什么样？还是老口味吗？李奇表示，玻璃瓶、金属盖、橘子口味这些北冰洋汽水的传统都不会变，公司一直完整地保存着这些“技术档案”。但人们记忆中的“北冰洋”毕竟是上个世纪80年代到90年代的生产技术条件下的产物，存在糖含量较高等问题。新产品会追求健康的理念，考虑降低汽水含糖量，并生产低糖、无糖等新口味产品，适合更多人群饮用。
1981年，天府可乐的配方诞生在重庆。它由当时的重庆饮料厂和四川省中药研究所共同研制。其原料全部由天然中药成分构成，不含任何激素。这一配方诞生之后，经同济医科大学的医药学病理学实验证实，天府可乐配方可以有效抵抗黄曲霉素。国务院机关事务管理局对天府可乐经过严格审验后，定为国宴饮料。但是和百事可乐合资以后就慢慢淡出了人们的视线。然而就在前不久天府经过法律拿回了自己的配方，要重出江湖。
而近些年来，“洋”饮料已经占有了一定的市场份额，而本土饮料像娃哈哈，汇源，康师傅，统一等也有了自己的市场份额，要像在这样的激烈的竞争中崭露头角，光凭“记忆”是不够的，还要有创新。才不会重蹈覆辙。
来源：慧聪食品工业网 |
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